县农业农村局：

现将县四届人大四次会议第15号建议提出的有关关于推进安居镇蔬菜产业社会化服务及深加工的建议办理（落实）情况函告如下，请综合后一并答复代表。

安居镇作为蔬菜种植大镇，凭借其得天独厚的自然条件与长期积累的种植经验，蔬菜种植规模颇为可观。目前，全镇蔬菜种植面积达2万亩，年总产值在4吨左右，且安居镇蔬菜品种多样，不仅满足了本地市场的需求，还大量外销至周边地区及外地。然而，蔬菜销售模式过度依赖鲜销，这种单一的销售途源使得蔬菜产业受市场价格波动的影响极为显著。一旦市场供需关系失衡，蔬菜价格便会大幅起落，菜农的收益难以得到稳定保障，严重影响农民的种植积极性与生产投入的持续性。

在此背景下，在安居镇设立蔬菜深加工示范项目显得尤为迫切且意义重大，通过深加工、蔬菜能够转化为泡菜，脱水蔬菜、蔬菜汁等多元化产品。泡菜经过腌制后不仅可以延长蔬菜的保存期限，降低因腐烂变质造成的损耗，还能凭借独特的风味拓展消费市场，满足不同消费者的口味而求，脱水蔬菜则易于储存和运输，而蔬菜汁作为健康饮品，契合当下消费者对营养便捷食品的追求，市场潜力巨大。此外，蔬菜深加工示范项目可带动包装，物流、销售等环节的发展，形成产业集聚效应，构建完善的蔬菜产业生态体系。

因此，建议县农业农村局在安居镇设立蔬菜深加工示范项目，并给予扶持资金联系引导社会资本投入，建设标准化加工车间、涵盖预处理、加工、包装等区域，满足不同蔬菜深加工需求，同时打造冷藏室，配备温控系统，保障蔬菜原料与成品新鲜度。

随县安居镇人民政府

2025年5月7日