1

市场开办者是否在规定时限内向所在地县级市场监管部门报告食用农产品批发市场名称、地址、经营品种等基本信息。

2

市场开办者是否建立入场销售者档案，是否实现档案电子化管理。

3

市场开办者是否与入场销售者签订质量安全协议，明确双方食品安全责任。

4

市场开办者是否建立市场自查制度，定期开展市场自查。

5

市场开办者是否建立食用农产品市场准入制度。是否禁止无溯源凭证的食用农产品入场销售，是否查验入场销售食用农产品的合格凭证（其中猪肉产品需提供检疫合格证明、非洲猪瘟检测阴性证明、肉品品质检验合格证），是否对无法提供合格凭证的食用农产品开展食品安全快速检测，是否禁止无合格凭证且快检不合格的食品用农产品入场销售。是否对食用农产品“治违禁　控药残　促提升”三年行动方案中的“三棵菜（豇豆、韭菜、芹菜）”、“一枚蛋（鸡蛋）”“一只鸡（乌鸡）”、肉牛肉羊、“四条鱼（大口黑鲈、乌鳢、鳊鱼、大黄鱼）”等11个重点品种严格市场准入管理。

6

市场开办者是否建立抽样检验制度。是否对提供合格凭证的食用农产品开展抽样检测或快速检测，是否对承诺合格而检测不合格的食用农产品采取主动退市或无害化处置并报告农业农村部门和市场监管部门。

7

市场开办者是否建立执行食品安全违法行为制止及报告制度。

8

市场开办者是否建立执行食品安全事故处置制度和投诉举报处置制度。

9

市场开办者是否建立食品安全追溯体系，是否应用“湖北省食品安全追溯系统”。

10

市场开办者是否建立信息公示制度，是否及时公示食用农产品抽检检测和快速检测情况、市场自查情况、农业农村和市场监管等部门告示公告情况等有关信息。

11

入场销售者是否主动向市场开办者报告主体和个人信息，是否主动向市场开办者报告销售食用农产品信息，是否接受市场开办者对食用农产品的入场查验和抽样检测。

12

入场销售者是否建立食品安全追溯制度和进货查验记录制度，是否如实记录保存上游供应单位和下游采购单位信息、是否查验保存食用农产品溯源凭证和合格凭证，是否应用“湖北省食品安全追溯系统”。

13

存在委托贮存和运输需求的入场销售者是否选择具有合法资格、能够保障食品安全的贮存和运输受托方。

14

利用第三方冷库贮存食用农产品的入场销售者是否索取、查验第三方冷库的备案信息。经营进口冷链食品的入场销售者是否落实新冠病毒防控责任义务。

15

入场销售者是否存在经营法律、法规禁止生产经营的食用农产品的情况。

1

农村食品销售者是否具有营业执照和食品经营许可证（仅销预包装食品的是否具有备案号）。

2

农村食品销售场所是否干净、卫生。

3

农村食品销售者是否建立执行进货查验制度，是否查验保存上游供应单位信息。

4

农村食品销售者的冷藏冷冻设施温度、湿度等是否满足冷链食品贮存要求并保持稳定。

5

是否存在销售添加金箔等非食用物质食品的违法违规行为。

6

是否存在为普通食品进行虚假宣传保健功能的违法违规行为。

7

是否存在销售“山寨”“傍名牌”“三无”等假冒伪劣食品的违法违规行为。

8

是否存在向未成年人无底线营销食品的违法违规行为。

9

“四有”规范店是否持续保持店面整洁、环境卫生、柜台有序。

10

“四有”规范店是否持续亮照经营，公示食品安全监督检查信息。

11

“四有”规范店是否建立健全食品安全追溯体系，在适当条件下积极应用“湖北省食品安全追溯系统”。

12

“四有”规范店是否持续开展食品安全自查。

13

“四有”规范店是否积极参加参与监管部门食品安全宣传培训。

1

相关生产经营者是否建立从业人员健康管理台账，登记员工流动及健康状况。

2

从业人员是否全程接种疫苗（含应接种的加强疫苗）。

3

在岗从业人员是否落实个人防护措施（口罩、手套、工作服等）。

4

在岗、直接接触进口冷链食品的从业人员是否按规定定期核酸检测（第一入境地每天检1次，集中监管仓每3天检1次，其他地方每周检1次）。

6

进口冷链食品在进入我省前是否在“鄂冷链”平台报备。

7

进口冷链食品进入我省后是否首先进入集中监管仓查验“三证”，并按规定进行抽样核酸检测和外包装预防性消毒；集中监管仓是否持续落实专区存放、专人管理、专通道定时运转、专班检测、专业消杀、专管台账等“六专”规范要求；摄像头、网络设备等是否正常使用。

8

出集中监管仓后的进口冷链食品是否“三证一码”（海关通关单证、核酸检测证明、消毒证明、鄂冷链码）齐全；相关生产经营者是否持续落实专区储存、专管台账、专人管理等规范要求。

9

相关生产经营者是否定期对冷库内部环境、货架、作业工具等进行清洁消毒；冷库或冷藏冷冻设施温度是否满足冷链食品贮存要求并保持稳定。

10

相关生产经营者（低温消毒实施单位）在每次开展消毒过程中是否做好消毒记录并进行自评价；

11

相关生产经营者是否存在加工、经营走私冷链食品和将进口冷链食品改换包装、标签后冒充国产冷链食品等违法行为。