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领导干部包保C级食品生产经营主体任务清单

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发布时间：2023-12-04
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序号	重点工作	具体任务	备注
一	完善安全管理体系	1．督促建立健全食品安全责任制，配备食品安全总监或食品安全员。
		2．督促建立健全进货查验、生产经营过程控制、出厂检验等制度。
		3．督促建立健全《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》。
		4．督促建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。
		5．督促建立健全食品安全追溯体系。
		6．督促建立健全从业人员健康管理制度。
二	抓好常态化防控	1．抽查“日管控、周排查、月调度”记录台账。
		2．抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况。
		3．督促保持生产经营场所环境整洁和人员卫生。
		4．督促严格执行保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品。
		5．督促不得对生产经营的食品虚假宣传。
		6．督促学校实行食品安全校长负责制。
		7．督促餐饮服务单位按要求对餐具、饮具进行清洗消毒。
		8．督促及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患。
		9．督促及时处理食品质量安全投诉、举报。
		10．督促落实问题食品下架召回制度。
三	强化应急处置	1．督促制定食品安全事故处置方案。
		2．督促及时向市场监管部门报告食品安全事故潜在风险。
		3．督促配合监管部门做好事故调查处理工作。
四	加强宣传和培训	1．督促对从业人员进行食品安全法律、法规、标准、知识培训。
		2．督促对食品安全总监和视频安全员开展考核。
		3．督促主动开展食品安全普及。
		4．督促学校开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动，将相关知识纳入教学内容。

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