双寨村幸福食堂管理制度

为确保幸福食堂规范管理、高效运行，双寨村成立幸福食堂理事会，根据实际情况，特制订本制度。

一、幸福食堂理事会成员及职责

（一）成员

会　ﻩ　长：

蒋全远

副会长：

陆学安                                    陈良华

会　ﻩ　员：

程克山                                 段先珍

（二）职责

1．每天至少派一人对采购的物品数量和质量进行验收和监督，并现场在采购单上签字。

2．对食堂财务收支情况进行监督管理。

3．在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织帮厨人员。

5．共同拟定每周食谱。

二、幸福食堂物品及财务管理制度

1．建立“双寨村幸福食堂”专门财务科目，由食堂理事会安排专人对收支费用进行管理。

2．食堂所有物品均应登记造册并由专人管理。

3．财务管理人员必须遵守国家法律法规及村委会财务管理办法，切实履行财务职责，如实反映财务状况，接受理事会和村委会监督。

4．在保证老年人营养健康的原则下，认真核算幸福食堂的运行成本，严格控制支出，注意节约，杜绝浪费。

5．严格报销程序，每天的支出凭证要有采购人员、验收人员和理事会会长签字后方可到财务报销。

6．每月对食堂收支情况向村委会汇报，并在公示栏公布，接受全体村民监督。

三、幸福食堂就餐管理制度

1．食堂承担每天村内60岁以上老年人的中餐。

2．开饭时间为11：30至12：30，需要用餐的老年人应于每日上午9：00前向炊事员报餐，用餐前做好签名登记，按实际登记情况收费。

3．就餐人员进入食堂后有序用餐，提倡光盘行动，爱惜粮食，不浪费。

4．饭后应将自用餐具放在指定位置。

村幸福食堂炊事员岗位管理制度

1．负责日常饮食的采购和加工，与理事会成员共同拟定每周食谱。

2．以全心全意服务村民为准则，学习研究营养学，秉承菜品多样、荤素搭配、吃饱吃好的理念，满足前来就餐的老年人饮食需求。

3．做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。

4．搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

5．下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。

双寨村幸福厨房卫生管理制度

1．应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。

2．每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。

3．保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。

4．禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。

5．生食物和熟食物的容器不得混用；切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分别保管。

6．炊具使用后要以热水洗净擦干，餐具要放进消毒柜消毒。

双寨村幸福食堂简介

双寨村成立于2002年，常住人口1458人，60岁以上老人467人，其中80岁以上的老人有62人，大部分是子女长期不在身边的空巢老人、孤寡老人。为彻底解决部分老年人在家“吃饭难”的问题，双寨村于2022年11月成立幸福食堂，专门为村内60岁以上老年人提供就餐服务。

发展共建，绘制最大“同心圆”。幸福食堂为村委会主导的非营利公益性质食堂，采取“乡贤捐一点、集体补一点、子女掏一点”的方式，广泛凝聚各方力量参与共建，让老年人不花一分钱，吃上“暖心饭”。食堂用餐标准为15元／人，其中乡贤捐5元、集体补5元、子女出5元，对于60岁以上的脱困户、五保户、孤寡老人及80岁以上老年人用餐，子女不用出资，即乡贤捐7.5元、集体补7.5元。

成果共享，托起幸福“夕阳红”。幸福食堂让双寨老年人实现了“食”有所依。此外，食堂内部还配置“夕阳红小屋”，为老年人提供休闲、娱乐的场地，定期开展健康知识讲座、节日问候、组织棋牌等活动，丰富老年人生活，满足老年人精神需求。

小食堂，大民生。双寨村将按照美好环境与幸福生活共同缔造的“五共”理念，以舌尖上的幸福为切入口，倾力打造一站式乡村养老服务，让全体村民共享双寨建设成果。