为落实食品安全“四个最严”要求，规范辖区肉制品经营秩序，压实主体责任，守护群众“舌尖上的安全”，近日，小林镇政府组织市场监管所、畜牧服务中心、派出所等部门开展肉制品安全专项检查，全面排查养殖、销售全链条安全隐患，筑牢食品安全防线。

本次检查坚持源头管控、全域覆盖，重点对辖区农贸市场、商超、生鲜肉摊位及养鸡场开展排查，涵盖猪肉、牛羊肉、生鲜禽肉、冷冻肉制品等品类。工作人员采取逐摊逐店实地核查方式，在销售环节，严格核验经营资质、检疫证明、进货票据、台账及索证索票情况，检查经营环境、储存条件、冷链设备及标签标识，严查来源不明、过期变质、“三无”肉制品。在养殖环节，重点检查养鸡场养殖环境、防疫消杀、日常管护、病死畜禽无害化处理及出栏检疫情况，杜绝违规养殖、私自出栏等隐患，双向筑牢肉品安全屏障。

经排查，辖区肉制品养殖、销售总体规范有序，多数经营主体均能落实食品安全主体责任，做到肉品来源可溯、储存合规。针对检查发现的台账记录不规范、散装标签不完善、摆放及卫生不到位等问题，工作人员现场督促整改，及时消除各类安全隐患。

下一步，我镇将持续压实监管责任，常态化开展肉制品经营点位和养殖场所巡查抽查，坚持严排查、严整改、严落实，持续规范市场经营秩序，抓实食品安全管控，全力守护群众饮食安全，切实提升群众安全感与满意度。