头顶祖母绿，霜后味更佳，这就是被誉为“冬季蔬菜之王”的随州泡泡青。新年伊始，随州泡泡青迎来“开门红”。

1月3日，由随县人民政府、随州市农业农村局主办，随县农业农村局、随县乡村投资发展集团、随县绿骏蔬菜产业合作联合社、湖北长江垄上集团承办，湖北省烹饪酒店行业协会、武汉餐饮业协会、武汉菱湖尚品有限公司协办的“一见‘青’心　珍稀好礼—随州泡泡青美食品鉴会”在武汉市成功举行，宣告随州泡泡青正式亮相武汉品质餐饮市场。

世界中餐名厨委常务主席、中国顶级烹饪大师、湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良

其中，一道看似普通的“慢㸆泡泡青”，将泡泡青烧熟后，再用小火慢㸆使汤汁变浓，热力充分激发泡泡青本身的鲜美，让品鉴者赞不绝口；而另一道“泡泡青炖螺头汤”，采用粤菜制作技艺，将鲜美的泡泡青配以滋补养生的螺头汤，泡泡青的鲜嫩清甜，配合汤汁的鲜美，让人回味无穷！

随县绿骏蔬菜联合社秘书长　任辉

“对随州泡泡青的喜爱，始于颜值，忠于口感，清甜美味，营养丰富，吃泡泡青有远离疾病和厄运的寓意，是家的味道”随县绿骏蔬菜联合社秘书长任辉向到场的嘉宾深情介绍。

湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长刘国梁

泡泡青是随州的地标美食，是冬日才有的限定美食，按照“不时不食　顺时而食”的养生原则，湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍：“泡泡青是湖北地标食材里的一颗绿宝石，冬天就是吃泡泡青最好的时节！三天不吃青，两眼冒金星。冬吃泡泡青，养颜又年轻！”诙谐幽默的语言，引起会场内阵阵喝彩！

“经过楚菜泰斗卢大师的制作和介绍，才知道泡泡青还有这么多的吃法，感觉泡泡青一下子变得高大上了起来！”－－蘭府主理人刘磊

“泡泡青的口感绵软清甜，比菜场上买的青菜口感更好，特别符合现在消费者追求的小众精致的口感，有做高端市场的潜力！”－－雅和睿景酒店董事长陈占

楚菜大师匠心制作、行业大佬倾情推荐，精美的泡泡青美食很快征服了在场嘉宾。与会嘉宾纷纷被泡泡青种草，大家深刻领略到了楚菜的精妙和泡泡青的魅力！

03升级！“土特产”变“金特产”

本次品鉴会上，不少餐饮渠道当场表达了合作意向。品鉴会后，武汉餐饮业协会将牵头发起接龙，将随州泡泡青进入武汉上百家餐饮企业。覆盖武汉百万消费者的社群团长们也将链接团购资源，帮助泡泡青进入社区，端上市民餐桌。后续湖北垄上MCN机构还将组织达人探店活动，助力随州泡泡青登上武汉美食热榜！

“土特产”变“金特产”！本次品鉴会是随州泡泡青暨和洪山菜薹组CP“一红一绿”的品牌发布会后的再次重磅亮相，也是品牌形象的升级亮相。2023年，湖北随县围绕泡泡青的品种培育、品质提升和品牌培优做足文章，不仅划定当地的安居镇陈家湾村160亩地为核心种植区，还成立了泡泡青联合社，加大了市场体系的建设。

在湖北长江垄上传媒集团的策划下，本次品鉴会通过品质餐饮彰显品牌价值，并将以此次活动为契机，精准对接渠道，讲好品牌故事，提升随州泡泡青的品牌知名度和美誉度，切实让“土特产”变成“金特产”，成为被大众所喜爱的“冬季限定美食”！