金秋十月，随县的田野上，一排排香菇大棚望不到边。

从随南到随北，184个香菇产业村里，新一季的香菇正在悄然生长。再过一两个月，这些静静“蛰伏”的菌棒就将吐蕾出菇，抢“鲜”上市。

这是一场与时间赛跑的“蛰伏”，也是随县香菇产业五年蝶变的缩影。如今，全县香菇全产业链产值已突破300亿元，比五年前增长约66%。品牌价值四年蝉联全国食药用菌品牌第一，产品远销60多个国家和地区。

从“凭经验种菇”到“靠品牌出海”，一朵小香菇，凭什么改写了自己的命运？

从“种得多”到“卖得好”品牌跑出加速度

2018年，“随州香菇”刚拿到国家地理标志认证时，还只是地方土特产的代名词。

七年后的今天，其区域公用品牌价值已攀升至216.71亿元，连续四年稳居全国食用菌品牌榜首，跻身国家地理标志价值百强榜前十。

品牌的底气，来自过硬的产品：365道不重样的“香菇宴”创下吉尼斯世界纪录，“随州香菇”连续四年直供全国两会，两列高铁冠名专列驰骋大江南北。《一馔千年》《记住乡愁》等央视纪录片轮番聚焦，《人民日报》《农民日报》多次报道……一朵小香菇，成了“香飘世界”的大名片。

从“拼资源”到“拼科技”菌种握住金钥匙

长久菌业菌种实验室里，科研人员正对着试管菌种仔细观察。其中，编号“随香1号”的菌株，今年6月刚刚拿下国家发明专利。这是随县自主品种首次穿上知识产权的“铠甲”。

过去，好菌种要外购，菌种受制于人。为把种业主动权攥在自己手里，随县深化与华中农业大学、上海农科院、省农科院等科研院所合作，成功选育并推广“久香秋7”“秋香607”“久香1602”和“久香1711”等本地香菇新品种，与湖北洪山实验室共建湖北随州香菇菌种研发展示中心和良种繁育基地，并开展全域普查项目，采集本土样品70余种，新增试管菌种300余管，筹备建设菌种资源数据库。

如今，全县拥有4家一级菌种生产经营资质企业，占全省一半；菌种年产量5万吨，占全国10%以上，供应网络覆盖30多个省市。种业，正成为随县香菇最硬核的竞争力。

从“出县门”到“出国门”外贸破冰再出发

随县香菇出口曾连续22年领跑湖北，但近年来也经历过风浪。2024年出口一度回落至1.49亿美元，让不少菇企捏了把汗。

转机很快到来：2025年出口回升至3.47亿美元，同比增长138.1%；2026年7月，全省首张出口食用菌“大基地”备案证书落户随县，实现“一次备案、全域共享”。

如今，随县香菇远销60多个国家和地区，正朝着鲜香菇出口新赛道加速进军，干菇鲜菇“双轮驱动”的格局正在形成。

从“一个棚”到“一条链”菇农共享发展红利

种菇能挣多少钱？菇农的收入单最有说服力——全县香菇产业带动30万群众稳定增收，农户人均可支配收入从2021年的2万元增至2024年的2.8万元，7个香菇专业镇人均增收超2.5万元。

更可喜的是，增收的路子越走越宽。随县建成“随县国家现代农业产业园”“国家农村产业融合发展示范园”，引进省属国企组建湖北香菇集团、湖北省香菇供应链有限公司，相关配套企业超过100家。

菇农不仅“种菇赚钱”，还能在家门口进厂务工、入股分红。产业聚链成群，就业跟着扩容，“随县香菇种植工”获评全省“十大省级劳务品牌”，种菇成了体面的职业、稳定的饭碗。

五年再出发向500亿目标进军

回望五年，随县香菇完成了从“卖原料”到“卖品牌”、从“靠经验”到“靠科技”、从“单点突破”到“全链闭环”的三重跨越。

展望下一个五年，蓝图已然铺开：建设10个标准化智能化种植基地，培育2—3个年销售额超10亿元的龙头企业，深加工转化率从30%提升至50%，品牌价值突破300亿元，全产业链产值向500亿元迈进。

大棚里的菌丝仍在静静生长，一如随县香菇产业积蓄的力量。从一朵香菇出发，随县正在书写乡村振兴的生动答卷。党代会召开在即，这场关于“小香菇、大产业”的接力，值得期待。（随县融媒体中心  张小茜）