荆楚北隅，群峰列嶂。随县大地，林海纵横。万千林木盘根聚水，在层叠山峦间孕育出独有的山野生灵与风物。一山一域，自有天地，今天的故事，便从这片连绵山林开始。

十月秋至，澴潭镇万亩油茶基地一望无际，褐红色的油茶果缀满枝头，这是大山馈赠的“绿色银行”。岳雄丰生态农业有限公司总经理胡杰穿梭林间，细致查看挂果情况，调试水肥一体化设备，精细呵护每一株油茶树。

“十年前这里还是大片荒山，我们流转林地，改良土壤，引进良种，联合科研单位做技术攻关，把油茶产业做实做强，让山林产生效益。”在胡杰眼中，满目油茶树，不只是满山绿意，更是荒山蜕变的生动见证。

一颗油茶果，经过脱壳压榨，凝出醇香金亮的茶油。它丰富了百姓餐桌、保障粮油安全，更带动周边乡亲务工就业。隐于山间的油茶科技小院，依托良种选育与科学管护守住果实品质，擦亮本土“喜乡随”茶油品牌。

“既要管好这片林子，提升油茶产量品质，还要延伸深加工链条，让家门口务工的乡亲切实拿到产业红利。”胡杰心中，产业发展的落脚点，是让山林红利惠及更多普通百姓。

如果说，油茶是山林馈赠的厚重硕果，那么林中的缕缕茶香，则为这片灵秀山水平添一抹隽永悠长的人文韵味。

清明，草店镇千佛塔下，茶园如茵，这里是车云山毛尖核心产区。山高雾浓、昼夜温差充沛，造就车云山毛尖叶大、汤清、味浓的独特品性，还曾斩获巴拿马万国博览会金奖。

“我们车云山的茶，从唐朝就有了。1956年，八位老党员把亲手炒制的茶叶寄给毛主席，中央专门回了信、支付了茶钱。”车云山村的周恩忠，娓娓道来这段代代相传的茶乡往事。

时光流转，匠心不改。依托高山云雾的独特禀赋，非遗手工炒茶守住原生本味；现代化生产线拓宽产业边界，在低温研磨下完成超微绿茶粉的完美蜕变。

“老手艺不能丢，新科技也要跟上。守好车云山的老味道，让毛尖香飘全国，让随县好茶走出大山、走向世界。”在周恩忠看来，守旧与创新并举，才能让这片高山茶香生生不息。

守古法而不泥古，用新技以拓新。从单纯饮用的“一杯茶”，走向多元开发应用，千年茶香拥有了更广阔的舞台。

一山藏百味，随县山林的馈赠远不止油茶与毛尖。深山葛根，洗磨沉淀，化作细腻纯净的二月风葛粉；洪山三黄鸡林间散养，皮嫩汤鲜；大洪山自在牛徜徉峰谷，饮山泉、食百草，肉质醇厚。万千风物扎根这片层峦，吸纳阳光雨露，承山水滋养，酝酿独有的山野风味。

从荒山披绿，到林下生金；从一杯好茶，到一条链条；从山林馈赠，到富民产业。随县的每一座山，都在见证改变；每一片林，都在孕育希望。山养人，人护山，如此，年年岁岁、生生不息。（随县融媒体中心 杨金玉）