湖北省随州市是全国重要的蔬菜基地，盛产各种蔬菜。其中随州市随县唐县镇土豆，又称马铃薯、洋芋、山药蛋等，尤为出名，集中连片种植5万亩。唐县镇特殊的地理位置和气候土壤条件，生产的土豆黄皮黄肉，表皮光滑，薯块大而整齐，品质好，商品率高，倍受消费者青睐。充分发挥科技支撑作用，大力推广了土豆综合丰产栽培技术、测土配方施肥技术、种薯精选及消毒、合理密植、病虫害综合防治等实用技术，提高了土豆产量，增加了农民收入。