冬日暖阳，出花菇的好天气，三里岗镇的香菇喜获丰收，农户采摘正忙。

三里岗镇吉祥寺村现代化香菇种植示范基地，140余个大棚在阳光下熠熠生辉。一排排菌棒整理摆放在架子上，一簇簇香菇如“胖娃娃”在阳光下探出头，如花绽放，咧开一道道白色的纹理。

花纹如刻，裂纹洁白，是随县花菇的标志。“今年花菇行情还可以，干菇70元一斤，有代理人上门收购，这一袋子干菇有120多斤。”自从该基地运营后，吉祥寺村民余贤刚便将自家的13000多只菌棒安置在了这里，和妻子一起照料大棚，“水电场地都不用操心，直接交付租金就行，方便也安全。”

为了应对逐渐显现的菇农老龄化、种植模式及生产方式的转变，该村及时调整产业发展方向，整合生产资源，统一提供香菇种植、烘干、交易场地，将现代化种植模式推向散户，实现“一部手机掌控全程”。

“集中种植，不仅能有效改善生产居住环境，还能够降低生产成本。”吉祥寺村村干部谈文昌介绍道，基地设施管护、水电、硬化都由该村乡村合作公司负责，为了满足种植需求，基地今年又扩建了40余亩。

一朵菇富裕一个村。作为中国香菇之乡，吉祥寺菌菇种植历史久远，90％的村民从事香菇产业，90％的收入来自香菇产业。该村紧抓香菇特色产业优势，大做香菇产业转型、提档升级文章，2023年，该村村集体经济收入达110万元。

香菇不仅成为三里岗群众增收的“法宝”，也是催生了香菇设备设计与生产、种植、收购、菌种研发、香菇产品深加工等众多香菇从业者。

在随县菇香设备制造有限公司生产车间内，火花四溅，焊接工人正在焊接选菇台，这是依据河南客户需求定制的一批设备。作为一家从事香菇加工机械设备研发、生产、销售为一体的专业化公司，该企业直面市场要求，凭借雄厚的技术力量和制造经验，自行研发和设计的筛菇机、选菇机、分选台、烘干机、提升机、蒸汽抹面机等专用设备，受到河南、福建、东北等地客户欢迎。

好山好水出好菇，锲而不舍育好种。在长久菌业菌种研发试验基地，其推广的香菇品种“申香1513”喜获丰收。食用菌种质资源保藏管理库，一排排柜里，排列着各式菌种。

从1986年成立至今，长久菌业公司一直从事食用菌新品种选育、新技术研发、优良菌种和菌包生产销售、食用菌栽培、技术培训示范推广等工作，是随州市唯一食用菌一级菌种生产资质企业，首批湖北省农业微生物种质资源保护单位。

“菌种就是香菇发展的关键，我们要做的就是握紧这个牛鼻子。随着环境和气候变化、转代次数过多等因素，菌种会出现不同程度的退化，影响香菇生产效益。因此，每年我们都会做五六十个品种的种植试验，确保菌种活力稳定。”谈及菌种培育研发情况，公司总经理黄天骥说。

1978年，华中农业大学教授杨新美在随县三里岗镇杨家棚村成功试种椴木香菇，点燃了随县香菇产业的星星之火，为当地群众打开了一条致富路。随县一直延续着菌菇产业发展的守望与传承之路。

近年来，随县以链式思维谋划推进香菇产业高质量发展，随县香菇已形成较为完整的产业链，成为强县富民的支柱产业，全产业链年产值近300亿元，成功创建全国农村一二三产业融合发展先导区、国家食用菌全产业链典型县、全国首个“国家现代农业　（香菇）产业园”。“随州香菇”区域公用品牌价值达111亿元，居全国食用菌行业首位。目前，全县已建成随北、随南两条香菇产业发展带，100万棒以上规模化种植基地达到55个，香菇专业村120多个，种植规模从2020年的2.1亿棒增至2023年的2.8亿棒。预计2025年，全县香菇种植规模将超3.5亿棒，全产业链年产值达到500亿元。

“人才是香菇产业高质量发展的‘压舱石’。”随县产业发展服务中心负责人说，“我们将进一步引进和培育专业性、实践性的育种等技术人才，充实香菇科研推广中心力量，加强新品种、新技术和新设施、新模式研究，全面提升食用菌产业自动化、智能化、规模化、集约化水平，为随县香菇产业发展注入人才动能。”（王欢、郑道凤）