一是开展文明餐桌行动。从 8 月份开始，为期 4 个 月，以全县餐饮服务单位和机关、学校、企业食堂为重点，以“厉行节约、拒绝浪费”为主题，发动广大餐饮服务单位、市民积极参与光盘行动，制止餐饮浪费，切实做到节约用餐、文明用餐、安全用餐。

二是加大宣传培训力度。深入开展文明餐桌行动的宣传活动，组织餐饮服务单位学习习近平总书记关于坚决制止餐 饮浪费行为的重要指示精神，开展文明餐桌线上线下知识培训，引导餐饮行业和消费者积极参与到文明餐桌行动中来， 印发“厉行节约、拒绝浪费”倡议书 2000 份。引导餐饮服务单位在醒目位置张贴宣传挂图、宣传标语，加强宣传力度。

 三是推行 N-1 点餐模式。督促各餐饮企业自觉引导广大消费者树立科学饮食新理念，要求 10 位进餐顾客点 9 个人 的菜，不够再增加菜品，各餐饮服务单位向客人明示菜品份量，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，推行“半盘菜” “拼盘菜”或“小盘菜”人性化服务，摆放公筷公勺；建议消费者剩餐打包，“光盘”离席，拒绝舌尖上的浪费。

 四是强化食品安全监管。加强餐饮服务食品安全监管， 督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，提高食品安全管理水平，提升“明厨亮灶”覆盖率，将制止餐饮浪费纳 入到餐饮服务全过程，规范餐饮服务食品安全操作，促进餐 饮服务食品安全提档升级，保障顾客餐饮健康。