春回大地暖，冬去万物苏。3月19日，走进随县澴潭镇汤畈村秋硕种养专业合作社稻菇轮作示范基地，只见一排排错落有致的遮阴大棚横卧在绿色的田野上。大棚内，一朵朵羊肚菌顶着灰褐色的菌盖，俏生生地“站”在菌垄里，白白的菌柄鲜嫩肥厚，菌香四溢。

“用小刀采收的时候要轻一点，不能沾泥土。”村民王清、张家秀躬身钻入大棚，一人掀起遮阳网和薄膜，一人提着小桶，动作娴熟地采下今年头茬的羊肚菌。“现在是农闲时节，基地离家近、有活干，采摘一天能挣80元呢。”谈起务工收入，两人笑容满面。

汤畈村历来以传统种植业为主，2020年，该村以“村集体＋村干部＋农技中心”的模式成立随县汤畈秋硕种养专业合作社，流转耕地500余亩种植优质稻，常年开展农业社会化服务千亩以上。为进一步丰富产业形态，壮大村集体经济，带动更多村民致富，2023年10月，合作社与湖北兴农智云科技有限公司签订合作协议，利用秋收后闲置的部分农田种植羊肚菌，以随州香稻、羊肚菌轮作的方式提高土地利用率和产值。

“羊肚菌种植周期短、见效快，种植大棚采用灵活钢架材质搭建，拆除简便且材料可无损重复利用，4月采收后正好‘无缝衔接’水稻种植，实现‘一田多收’。”看着小车载着一筐筐羊肚菌驶出田野，李小伟感到由衷的喜悦：“新鲜的羊肚菌价格每斤价格60元～100元，烘干后价格更高，从目前的长势来看，预计一亩地能采摘800斤～1000斤。”

羊肚菌的成功种植，让村“两委”一班人劲头更足，他们加强与公司的合作，学习珍稀食用菌种植技术的同时，还到处交流考察，以玉米秸秆为种植基质，在稻田里试种了一亩大球盖菇，让田野长出“金伞伞”。“如果市场行情好，今年还将继续扩大稻菇轮作种植面积，让羊肚菌等特色种植成为助推乡村振兴的‘新路子’。”李小伟说。

在解决土地季节性闲置、提高经济效益的同时，“稻菇”轮作还带来了其他好处。

作为“农业科技示范基地”“随县化肥减量增效‘三新’技术示范区”，汤畈村在水稻种植过程中主推测深施肥技术，达到化肥减量增效的目的，实行“稻菇”轮作后，羊肚菌采收后的培养料直接还田，有效提升了土壤的有机质和肥力，推动粮食安全和优化产业结构有效衔接。