为全面贯彻落实湖北省2025年十大民生项目有关工作要求，根据省、市食品添加剂使用专项整治文件要求，结合随县工作实际，制定随县食品添加剂使用专项整治工作方案如下：

一、整治目标

坚持问题导向，强化排查风险和消除隐患，针对食品生产和餐饮服务主体在食品添加剂使用过程中的风险隐患（风险清单见附件1），检查相关食品生产企业65家以上、餐饮服务经营主体150户以上（任务清单见附件2），督促相关经营主体依法依规使用食品添加剂。严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质（以下简称“两超一非”）的违法行为；科学宣传食品添加剂专业知识，促进食品产业健康可持续发展水平提升；积极引导消费者正确认识合法合规使用食品添加剂的正面作用，坚决抵制涉及食品添加剂的食品安全谣言。切实守护人民群众“舌尖上的安全”，切实提高人民群众食品安全获得感。

二、整治任务

食品生产环节重点整治使用食品添加剂的食品生产企业和小作坊；餐饮服务环节重点整治油条、臭干子、奶茶、麻辣烫、现制卤菜、自制饮品、火锅、烧烤等相关餐饮经营主体。各地具体检查主体数量要求见任务清单（附件2）。

三、整治措施

（一）排查整改风险隐患。摸清辖区使用食品添加剂的重点食品生产企业、小作坊和餐饮经营主体，建立工作台账，对使用食品添加剂的生产企业、小作坊和餐饮经营主体精准开展检查。结合年度抽检监测计划，开展食品添加剂及非食用物质日常抽检监测和专项抽检监测，发现抽检不合格食品，严格按照“五个到位”要求进行核查处置，督促整改一批食品添加剂使用管理不规范和“两超一非”问题。

（二）依法查处违法违规行为。对专项整治中发现的“两超一非”违法违规问题，情节严重的，依法立案查处，并依法“处罚到人”，实施信用惩戒，曝光典型案例，坚决遏制“两超一非”食品安全问题高发多发势头。向社会公布举报电话，积极发动群众举报，广泛收集案件线索，扩大执法办案成果。专项整治中发现“两超一非”行为涉嫌犯罪的，要按照《湖北省市场监管领域行政执法与刑事司法衔接工作实施细则》（鄂市监稽〔2021〕2号）及时移交公安机关。对涉嫌犯罪的重大案件，可以与公安机关联合督办、挂牌督办，形成打击违法犯罪合力。

（三）规范引导食品添加剂使用。通过公益直播、集中培训、集体约谈、监督抽考等方式加大对食品生产企业、小作坊和餐饮服务经营主体食品安全法律法规和《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生规范》（GB　2760）、《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）、《食品安全国家标准食品添加剂标识通则》（GB　29924）等食品添加剂相关标准的宣贯力度，指导规范使用食品添加剂，严禁滥添加、乱添加。引导使用食品添加剂的食品生产企业对食品添加剂实行“五专管理”（专店采购、专人负责、专区存放、专用器具、专用台账），尤其是各类产品制定配料作业指导书或配方表，作业指导书或配方表上注明每种原材料及食品添加剂标准投放量，配料或配方定期按照《食品安全国家标准食品添加剂使用卫生规范》（GB　2760）复核，不断提升食品添加剂使用管理能力。引导餐饮经营主体规范食品添加剂采购、保管、使用，并通过“放心餐饮社会监督码”、公示牌等方式主动公示食品添加剂使用情况，并作出减量使用和自觉抵制非法添加承诺。

（四）推动食品产业链提质强链。各所要根据辖区特色食品产业链发展需求，结合质量提升强企行动，通过质量提升行动、导入先进质量管理模式、培育标杆企业、质量基础设施“一站式”服务、“湖北精品”培育认定、专家团队帮扶等手段，鼓励食品生产企业通过优化加工工艺、升级设施设备等方式，减少、降低食品添加剂使用的品种、用量，切实提升产品的市场竞争力和美誉度。支持将食品生产企业纳入2025年新增放心消费承诺单位，鼓励企业以在产品外包装上赋“放心消费承诺码”等多种方式，对消费者作出食品安全承诺，并接受社会监督。

（五）正面宣传食品添加剂专业知识。加大食品添加剂使用的科普宣传力度，针对消费者较为关心的防腐剂、甜味剂、着色剂和容易造成误解的抗氧化剂、营养强化剂、加工助剂等食品添加剂每两月发布一期科普宣传视频，帮助消费者有效区分食品添加剂和非食用物质，引导消费者正确、科学、理性地认识食品添加剂，不断增强合法合规食品的消费信心。充分发挥湖北省食品安全辟谣联盟作用，强化食品添加剂谣言整治，避免谣言引起消费者恐慌，引发负面社会舆论。

四、实施步骤

（一）部署安排（2月底前）。各地要结合本地区食品生产企业、小作坊和餐饮服务经营主体实际情况，从投诉举报、抽检监测、网络舆情等多方面全面梳理“两超一非”的风险区域和风险点，对照任务清单、风险清单、措施清单细化整治方案，明确整治措施、方法、要求，确保整治工作取得成效。

（二）全面排查（3月至8月）。各地要结合整治重点，对辖区内食品生产企业、小作坊和餐饮服务经营主体开展监督检查，监督检查情况及时上传“鄂食安”监管平台对应专项任务中。依托“鄂食安”监管平台，建立监督检查问题台账，对问题台账进行销号管理，持续跟踪整改到位。强化主体培训、科普宣传、工作宣传力度，对外公布投诉举报电话，不断提升整治工作的社会参与度，通过投诉举报信息，深入排查违法违规线索，查处重点案件、曝光典型案例。

（三）巩固深化（9月至10月）。各地要在完成排查整治任务的基础上，紧盯投诉举报率较高、抽检监测发现问题等高风险食品生产企业、小作坊和餐饮服务经营主体，进行突击排查，倒逼相关企业、小作坊和主体合法合规生产经营。县局将采取走访座谈、现场调研、明查暗访等形式进行督办指导。督办发现专项整治推进不力、成效不明显的，采取“三书一函”等形式，督促整改到位。

（四）总结建制（11月至12月）。认真总结专项整治工作成效、经验做法、典型案例，形成严厉打击“两超一非”违法行为的制度机制，延伸整治成效。

五、有关要求

（一）提高站位，务求实效。此次专项整治，聚焦人民群众在食品安全方面的急难愁盼问题，是落实省政府十大民生事实要求的具体举措，事关人民群众对食品安全的幸福感和获得感。各地要把专项整治工作作为年度重点工作，强部署、强推进，务必在整治成效上给人民群众一份满意的答卷。

（二）突出重点，狠抓落实。结合地方实际，明确整治重点对象、重点区域、重点问题，细化任务分工，明确责任人员。

（三）关注舆情，有效处置。高度关注食品添加剂和非食用物质方面的食品安全舆情，及时回应社会关切，确保舆情得到及时稳妥处理。对其他地区发生的食品安全舆情事件，要汲取经验、举一反三，避免同类舆情在本地区发生。