青山含黛，层林尽染。走进随县均川镇红石垭村万棒黑木耳种植基地，一望无际的田野里，十余名村民提着竹筐正忙着采摘木耳，丰收的喜悦洋溢在每一个人脸上。
红石垭村毗邻镇区，水源充足，交通便利。近年来，该村以市场为导向，以产业为依托，集中流转闲置土地，引导群众发展黑木耳、平菇等食用菌产业，取得了良好的经济效益。
“木耳采摘后需要晾晒一两天，然后筛选、分级、装袋，之后就可以出售了。”基地负责人彭云峰介绍，木耳口感细腻，味道鲜美，营养价值极高，有“素中之荤”的美称。
退役后的彭云峰，身上有着难得的韧性和闯劲，从随州铁树集团下岗后，他就开始研究木耳，积累了五年种植经验。2019年，他以每亩700元的价格，在红石垭村流转土地20亩，一期种植黑木耳50000棒。
“这里水源好，常住人口多，采收期用工方便，收益更有保证。”彭云峰说，黑木耳是劳动密集型产业，接种、管护、采摘、晾晒都需要人工。到木耳盛产期，需要二十多个村民帮忙采收，基地每年劳务费支出超过15万元。负责采摘和晾晒的杨汉东喜笑颜开：“60多岁了还能在基地打零工，一天工作八个小时有70元收入。”
除了木耳，红石垭村的平菇也颇有名气。在宋克树食用菌家庭农场的恒温大棚里，一摞摞袋料菌棒堆成小山，一朵朵鲜嫩柔软的平菇从菌棒两端探出脑袋，格外喜人。“拌料、接种、水分、温度，种植平菇的每一项指标都要精准把握。今年种了5000袋，总产量2万斤以上，保底收入七万元。”宋克树说，种植平菇20多年，经常会为乡亲们提供菌种和技术支持。
春种冬收木耳俏，白玉平菇富农家。“食用菌种植投入小，风险低，经济效益好，是兴村富民的好产业。”红石垭村党支部书记杨宇说，下一步，计划将村集体的80亩土地利用起来，采取“合作社＋大户＋村干部”模式，邀请彭云峰、宋克树等能人加盟，做强木耳和平菇产业，持续壮大村集体经济，带动群众致富增收。（作者｜汪文平）
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